水飞蓟作为中药怎么吃(有哪些正确的食用方法)

奥迈健康网 • 2023年6月12日 14:21 • 养生知识 • 阅读 140

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水飞蓟，又名水飞蓟草、水飞蓟菜，是一种常见的野生蔬菜，也是一种中草药，具有清热解毒、利尿消肿等功效。那么，水飞蓟作为中药怎么吃呢？下面，我们来详细了解一下。

一、水飞蓟的食用方法

1.水飞蓟的选择

水飞蓟的选购非常重要，应选择新鲜、嫩绿、无病虫害的水飞蓟。如果水飞蓟的叶子变黄或有斑点，或者有虫蛀，则不能选购。

2.水飞蓟的清洗

水飞蓟的清洗非常关键，应该先将水飞蓟的根部和叶子部分分开清洗，然后再用清水反复冲洗，直到没有泥沙和杂质为止。

3.水飞蓟的烹饪

水飞蓟可以用来做汤、炒菜、凉拌等多种菜品。烹饪时应该先将水飞蓟焯水，然后再进行烹饪。焯水的时间不宜过长，一般约为1-2分钟即可。

二、水飞蓟的中药用法

1.水飞蓟的功效

水飞蓟具有清热解毒、利尿消肿、降血脂、降血压等功效。常用于治疗湿热黄疸、水肿、高血压等病症。

2.水飞蓟的用法

水飞蓟可以煎汤、泡茶、炖鸡汤等多种方式服用。其中，煎汤是最常见的用法。具体方法为：将水飞蓟洗净后切碎，加入适量的水煎煮，煮至水剩下一半左右，去渣后即可饮用。

3.水飞蓟的注意事项

水飞蓟虽然是一种中草药，但是并不是所有人都适合服用。孕妇、哺乳期妇女、小孩、老人等人群应该避免食用。另外，水飞蓟的用量也需要严格控制，一般每次不宜超过10克。

三、总结

水飞蓟是一种既可以作为蔬菜食用，又可以作为中药使用的植物，具有多种功效。在食用和服用水飞蓟时，需要注意选择新鲜、无病虫害的水飞蓟，正确清洗和烹饪，以及严格控制用量。

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