土人参的功效与作用吃法(如何正确食用土人参并获得最大营养价值)

奥迈健康网 • 2023年6月08日 17:40 • 养生知识 • 阅读 120

土人参是一种常见的中药材，它含有多种有益成分，如皂甙、多糖、氨基酸等，具有很多功效和作用，如提高免疫力、抗疲劳、降血糖、降血脂等。不过，由于土人参的药效较为温和，因此它也可以作为保健品或食材食用。本文将介绍土人参的功效与作用，以及如何正确食用土人参并获得最大营养价值。

一、土人参的功效与作用

1.提高免疫力

土人参中含有多种免疫调节因子，可以调节免疫系统的功能，增强人体的免疫力，提高机体的抗病能力。

2.抗疲劳

土人参中含有多种氨基酸和多糖，可以帮助人体消除疲劳，增强体力，提高身体的耐力和抗疲劳能力。

3.降血糖

土人参中的皂甙成分可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的治疗作用。

4.降血脂

土人参中的多糖成分可以降低血脂水平，减少血管壁上的脂肪沉积，预防心血管疾病的发生。

5.保护肝脏

土人参中的多糖和皂甙成分可以促进肝细胞的再生和修复，保护肝脏，预防肝炎和肝硬化等疾病的发生。

二、如何正确食用土人参并获得最大营养价值

1.选购土人参

选购土人参时，应选择外形完整、色泽黄白、质地坚实、无虫蛀和霉变的土人参。如果是新鲜土人参，应该选择新鲜度好、无斑点、无干裂的土人参。

2.烹饪土人参

土人参可以用来炖汤、煮粥、炒菜等，但是需要注意的是，土人参不能生吃，也不能煮太久，否则会破坏其中的营养成分。一般来说，烹饪土人参的时间不宜超过30分钟。

3.食用土人参

土人参可以作为保健品或食材食用，但是需要注意的是，土人参属于中药材，不宜过量食用。一般来说，每次食用土人参的量不宜超过10克，每天也不应该超过30克。

4.搭配食用

土人参可以和其他食材一起搭配食用，如和鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉等一起炖汤，或者和莲子、红枣、桂圆等一起煮粥。这样可以增强土人参的营养价值，也可以让食物更加美味。

三、小结

土人参是一种常见的中药材，它含有多种有益成分，具有很多功效和作用，如提高免疫力、抗疲劳、降血糖、降血脂等。在食用土人参时，需要注意选购、烹饪和食用方法，以充分发挥其营养价值。如果您需要食用土人参来治疗疾病，建议先咨询医生或中医师的意见。

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