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冬瓜丸子汤的做法(简单易学的家常菜，营养丰富的冬日暖心汤)
一、引言
冬天是一个寒冷的季节，人们常常喜欢吃一些热气腾腾的汤来取暖。而冬瓜丸子汤作为一道家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍冬瓜丸子汤的做法，让你在寒冷的冬日里享受到温暖的味道。
二、准备材料
1. 冬瓜：500克
2. 猪肉馅：250克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 水：适量
三、步骤
1. 准备工作
将冬瓜削皮去籽，切成小块备用。葱姜切末备用。
2. 制作丸子
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、鸡蛋、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀至肉馅有一定的粘性。
3. 制作汤底
将一锅水烧开，放入冬瓜块，煮至冬瓜变软烂，捞出备用。
4. 煮丸子
将拌好的肉馅用手搓成小丸子，放入煮好的汤底中，煮至丸子浮起，表面变白即可。
5. 调味
加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整味道。
6. 出锅
将煮好的冬瓜丸子汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可。
四、小结
冬瓜丸子汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。冬瓜富含维生素C和纤维素，具有清热解暑、利尿消肿的功效；猪肉馅则提供了丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强体力和免疫力。这道汤不仅适合冬天食用，还可以在其他季节作为一道清淡的汤菜。希望大家能够尝试制作这道美味的冬瓜丸子汤，享受到冬日里的温暖和滋味。
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