枣的功效与作用及营养价值(你知道吗？枣还有这些好处！)

奥迈健康网 • 2023年5月23日 01:48 • 养生知识 • 阅读 121

枣是一种常见的水果，它不仅口感甜美，而且具有多种健康功效。枣富含多种营养物质，如维生素、矿物质和纤维素等。它还具有抗氧化、调节血糖、促进消化等多种作用。今天，我们来一起了解一下枣的功效与作用及营养价值。

一、枣的营养价值

枣是一种营养丰富的水果，富含多种营养物质。每100克枣果中含有：

热量：282千卡

碳水化合物：75克

蛋白质：3.3克

脂肪：0.5克

纤维素：6.4克

维生素C：69毫克

维生素B1：0.1毫克

维生素B2：0.1毫克

维生素B6：0.4毫克

叶酸：9微克

烟酸：0.6毫克

钙：81毫克

镁：43毫克

铁：2.3毫克

锌：0.3毫克

磷：70毫克

钾：747毫克

以上数据表明，枣是一种富含碳水化合物、纤维素、维生素C和矿物质的水果。它还含有丰富的抗氧化物质，如多酚和类胡萝卜素等。

二、枣的功效与作用

1. 抗氧化作用

枣含有多种抗氧化物质，如多酚和类胡萝卜素等。这些物质可以帮助抵抗自由基的损害，从而保护身体免受氧化应激的伤害。氧化应激是一种与多种疾病相关的生理过程，如心血管疾病、癌症和糖尿病等。

2. 调节血糖

枣含有丰富的纤维素和多种矿物质，如钾、镁和锌等。这些物质可以帮助控制血糖水平，从而预防糖尿病和其他代谢性疾病的发生。

3. 促进消化

枣含有丰富的纤维素，这种物质可以促进肠道蠕动，从而改善便秘和其他消化问题。此外，枣还含有多种消化酶，如葡萄糖酸酶和纤维素酶等，这些酶可以帮助分解食物，促进消化吸收。

4. 改善睡眠

枣含有丰富的镁，这种矿物质可以帮助放松神经系统，从而改善睡眠质量。此外，枣还含有多种天然的镇静剂，如苯乙醇和异戊酸等，这些物质可以帮助缓解焦虑和压力，从而促进睡眠。

5. 保护心脏

枣含有多种营养物质，如维生素C、多酚和类胡萝卜素等。这些物质可以帮助保护心脏免受氧化应激的伤害，从而预防心血管疾病的发生。此外，枣还含有丰富的钾，这种矿物质可以帮助降低血压，从而进一步保护心脏健康。

三、如何食用枣

枣是一种美味的水果，可以生食，也可以作为烘焙食材使用。以下是一些常见的枣食用方法：

1. 直接食用：将枣洗净后，直接食用。如果枣太干，可以先用温水浸泡一段时间，使其变得柔软。

2. 烘焙食材：将枣切成小块，加入烘焙食材中，如蛋糕、面包等。

3. 果汁：将枣捣碎，加入适量的水，搅拌均匀后饮用。

4. 糖腌枣：将枣用糖腌制，制成甜味的小零食。

四、注意事项

1. 枣虽然具有多种健康功效，但是也含有一定的糖分。因此，糖尿病患者应该适量食用。

2. 枣中含有一定量的草酸，过量食用可能会影响钙的吸收。因此，不宜过量食用。

3. 枣的保存时间较短，容易变质。因此，应该尽快食用，或者将其保存在阴凉干燥的地方。

总之，枣是一种营养丰富、具有多种健康功效的水果。它不仅可以作为生食水果食用，还可以作为烘焙食材使用。如果你想保持健康，不妨多吃一些枣，享受它带来的健康益处。

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